持续高温天气的日子里，冰块渐渐成了更多家庭、餐饮商户、活动策划人员的刚性需求，不再只是冷饮店专属。它能给调制的鸡尾酒降温，使其口感更冰爽醇厚，能为新鲜海鲜保鲜，延长其鲜美度，还能为户外派对布置冰雕装饰，增添独特氛围，北京的冰块销售市场正悄然升温。
不少人对准冰块的认知，仅仅局限于“冻成块便可以”的程度，然而事实上，用于不同用途的冰块，于品质、形状以及透明度等方面，有着极大的差别。要是冰块选错了，反倒会给使用感觉带来不好的作用。
01.家用冰块和商用冰块到底有什么区别
好多友人于购置冰块之际，常常会径直问询“有无普通冰块”。但是事实上，家庭所用冰块跟商业所用冰块于制冰流程以及卫生水准层面存有不小的差异。家庭冰块通常是运用自来水或者借助净水机去制作，借由这般的方式打造出的冰块适宜用于平常饮品的降温需要。但倘若你计划用冰块来搞调酒、制作咖啡冷萃又或是给生鲜食材保鲜，平常的家庭冰块兴许就难以契合这些用途了。
平时商用的冰块，一般都经过了好多重的过滤，还做了杀菌处理，它有着透明度特别高的特点，融化的速度也比较慢，不会给饮品带去奇怪的味道，并且在食品安全这块能给予更有力的保障。
尤其是餐饮店与酒吧，它们对冰块的需求量特别大，而且在品质方面有着较高的要求。众多老板发觉，自行制作冰块不仅成本极其高昂，而且还会占用较多空间，更重要的是，冰块的品质很难维持稳定。在这种状况下，寻觅北京本地专业的冰块销售商去采购成品冰，反而显得比较省心。
这些供应商一般配备着专门的制冰机，还有冷藏运输车，依靠这些设备，能保障性冰块于运输途中不会出现融化的情况，也不会遭受污染，最终送达客户手里时，仍旧展现出晶莹剔透的良好状况。
02.买冰块前需要确认哪些关键问题
不少人首次选购冰块之际，常常不晓得该问询些什么，结果货到之后才发现冰块尺寸不符合心意，或者融化速率过快。在此给大家提个建议，在下订单之前，一定要先问明白冰块的尺寸规格。
冰块出现各种各样的形态，方冰、碎冰及片冰还有球形冰是最常被食用的类型，它们在合适场所的应用可是不同的品类。方冰能够被运用的地方是杯装饮品，碎冰适合的用途是冰沙所借助的类别可以是制作还有海鲜陈列，能够快速降温是由于有着比较快的融化速度这也是片冰适合的地方，球形冰常常要应用的地方要数制作威士忌和老式鸡尾酒这些酒类饮品。
另外，配送时间是重点所在，温度控制也是重点所在。设想一下，要是冰块在运输途中化了一半，那就等于白花了钱。靠谱的北京冰块销售商，往往会用冷藏车或者保温箱来配送，为的是确保冰块在送货过程中一直维持在零下的温度。
有一点极易被众人给忽视掉，这便是冰块的使用时效，冰块从出厂一直到完全融化，通常在常温环境里能够保持4至6个小时，要是开展户外活动，建议事先准备好保温箱或者冰块桶，尽量缩减冰块暴露在空气中的时间长度。
酷热并没有完全退去的时候，冰块的需要只会持续飞速增长。预先弄明白自身的需要，寻找到合适的供应商，才能够让这个夏季过得凉爽又安心。
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